Como

Como cozinhar frango assado em blodgett combi

Como cozinhar frango assado em blodgett combi

Configure o sistema Blodgett Rotisserie Roast para Frango Aqui está a Panela Blodgett Esmaltada

Aqui está o Blodgett Rotisserie Rack

Coloque a cremalheira de assado de espeto Blodgett na panela de esmalte Blodgett

Definir a temperatura de 375F. Definir temperatura interna do núcleo de 180F Definir para 33% de umidade coloque a velocidade do ventilador no Turbo

Tempere o frango em uma tigela grande

Coloque os frangos temperados na cremalheira de assados ​​no Rotisserie Blodgett. Certifique-se de manter a placa peitoral aberta no suporte para melhor fluxo de ar.

Blodgett Rotisserie Rack aceitará oito frangos 3 1/2 lb-6 lb

Certifique-se de inserir a sonda de temperatura central na espessura do peito

O Blodgett BX-14 aceitará quatro sistemas Blodgett Rotisserie Rack totalmente carregados. Com um total de trinta e dois pássaros. Certifique-se de manter a mama apontando para fora.

Fechar a porta Pressione para iniciar

Abra a porta quando o alarme tocar

Carga completa totalmente cozida

Produto final

Even Browned Rotisserie Style Frango

Temperatura central de 180F alcançada

Temperatura central de 180F alcançada

Todos os trinta e dois pássaros feitos com perfeição

Use luva de forno para manusear o rack de espeto Blodgett

Levante o rack de espeto Blodgett da bandeja de esmalte

Inverta com cuidado o Blodgett Rotisserie Rack para permitir que o frango assado se solte

Blodgett Rotisserie Rack totalmente invertido garante a liberação do frango assado

Gordura de frango capturada no processo de cozimento

Despeje gordura de frango quente em uma coleção de panela funda

Vantagem da Panela de Esmalte Blodgett toda cozida no fond cai facilmente

Panela de hotel padrão com cozido no fundo aumentará o tempo de limpeza

Gordura processada totalmente capturada de todas as trinta e duas galinhas, fácil de transferir para a geladeira para resfriar em estado sólido para uso como gordura de cozinha ou para descarte

Pouquíssimo resíduo de pasta de frango na cavidade de cozimento do Forno Combi Blodgett BX-14. Sem gordura extra no ralo e acúmulo em sua armadilha de gordura, com limpeza mínima necessária

Definir a temperatura para 212 Definir para 100% de umidade Definir o ventilador para suave Definir o tempo para 15 min

Coloque as prateleiras de espeto Blodgett sujas no forno

Pressione iniciar Quando terminar, use o chuveiro de mão para enxaguar completamente

Aproveitar


Assista o vídeo: Frango assado aberto - Chef Taico (Dezembro 2021).